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广东菜炖鸡怎么做?

时间:2019-11-04 05:50  作者:admin  来源:未知  查看:  
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  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  2013-08-05展开全部栗子炖鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

  口味:甜味 工艺:隔水炖 栗子炖鸡的制作材料:主料:童子鸡1500克,栗子(鲜)300克

  调料:姜10克,小葱10克,盐10克,味精5克,黄酒10克 栗子炖鸡的特色:鸡肉烂而不糜,汤汁稠浓,栗子香甜。 教您栗子炖鸡怎么做,如何做栗子炖鸡才好吃1. 嫩子鸡宰杀,煺毛,网站域名如何注册?域名注册,去内衣,洗净,在背部剖开,取出肠脏,网页版QQ是什么? 2019-10-08,把四柱骨敲断,去掉胸骨、锁喉骨,放进沸水锅滚氽约半分钟,取出去净绒毛、污物;

  2. 猪肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米见方的粒,放入沸水锅内滚约半分钟,捞起沥去水;

  3. 用刀将栗子外壳划破成十字形后,放入沸水锅滚约20 分钟连水倒出,剥去壳和衣膜后,再用沸水焯约1 分钟捞起;

  4. 取炖盅1 个,按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升,入蒸笼用中火炖约90 分钟至软烂;

  1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。增速比1-2月加快个百分点;东方财富高手论坛,去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

  2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。