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正宗粤菜白切鸡做法:终于知道快餐为什么那么难吃了

时间:2019-09-08 15:58  作者:admin  来源:未知  查看:  
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  正宗白切鸡要用放养的走地鸡,吃杂粮虫子长大的,养半年左右还未下蛋的母鸡,广东这边叫“鸡项”,宰净晾干,水沸进锅,大火蒸30-45分钟,适时用筷子插入大腿处或鸡胸,不见血水流出即成。金多宝论坛l香港马会l开奖结果,肉熟而骨髓暗红为火候刚好。取出放凉砍件上碟,香港开奖结果现场直播2018奖,再配以姜葱熟油可以上桌了。其实重点是鸡,现在鸡场养的鸡跟自养走地鸡不可以相提并论,不是一样东西。